Hủ chanh muối nàng Chôm này đã được 6 tháng, màu vàng ươm đẹp quá, làm 1 ly đầy cất tủ lạnh, sau khi đi bơi với Be, Bo về thế là có ngay 1 ly chanh muối mát lạnh, thơm thơm, chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn, ực 1 hơi mát tận ruột gan, thiệt đã.
Mai, đi chợ kiếm mớ chanh vỏ mõng làm thêm 1 keo nữa, nghĩ sẽ ngon hơn.
I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- Chanh giấy (key limes), vỏ mỏng, chín vàng - dùng kim xâm vài mũi trên mỗi quả chanh- Phèn chua
- Muối
II. Cách Làm:
- Pha nước và phèn chua theo tỉ lệ 4 cups nước + 2 muỗng cà phê phèn giã nhỏ. Ngâm chanh ngập trong nước phèn chừng 1 ngày.
- Vớt chanh ra, rửa lại cho sạch. Cho vào keo thủy tinh.
- Nấu nước muối theo tỉ lệ 6 nước 1 muối. Để nước thật nguội, chế vào keo chanh cho ngập. Cài mặt chanh cho chanh ngập trong nước muối.
- Đem chanh phơi nắng chừng vài ngày (có thể bỏ qua giai đoạn này).
- Cất chanh vào chỗ mát. Sau chừng 2 tuần là dùng được, nhưng phải sau 1 tháng thì chanh mới thơm ngon. Chanh để càng lâu càng ngon.
- Chanh muối có thể để dành rất lâu, hàng năm trời.
Chanh Muối Nàng Chôm.
10 comments:
Hướng dẫn cách bảo quản chanh muối dài ngày đi chị?
em đi qua nhà chị Chôm lục công thức làm 1 hũ mới được :D, em cũng ghiền chanh muối lắm.
nhà em người bông nên lúc nào cũng có một hũ
Hoàng & Mía để chị chạy qua nhà nàng Chôm copy lại cách muối chanh cho hai đứa nha:)
Nhà đông cở 1 chục có đầu Bắc Mỹ Thuận hông Lou?
Em uống chanh muối trường kỳ luôn á chị. Nhà thiếu gì thì thiếu, hũ chanh muối thì hông :) :)
Vậy hả Quỳ, chị thích chanh muối, hôm trước có bà thiếm cho keo chanh muối gì mà nhăn nheo xấu quá (sau này nghe Chôm nói đó là do họ muối khô), thèm lắm nhưng sợ hổng dám pha nước uống, rồi đem bỏ. Học cách của Chôm, ráng nhịn 6 tháng mới đem ra thử, thiệt là ngon.
Chanh giấy là chanh lớn vỏ vàng đó chứ đâu phải loại chanh nhỏ xanh như ở VN mình phải k chị?
Đúng rồi Trâm, chanh giấy vỏ mõng , màu vàng, trái lớn đó em:)
Do you have any video of that? I'd want to find out some additional information.
Here is my blog :: home cellulite treatment
Post a Comment