Bánh bắp chiên dòn San Jose!

Bánh bắp chiên dòn San Jose học của nàng Tím Điệu, ăn rồi, ăn nữa, ăn mãi....

Học làm bánh.

Cuối tuần tranh thủ làm bánh mì cho Be, nhưng sau khi lấy bột ra từ máy mình đổi ý, gọi Be & Bo giúp mẹ, chợt nảy ra ý muốn dạy 2 đứa tự làm bánh, dễ mà, cứ theo từng bước là xong thôi.
Đã qua giai đoạn cân đong vật liệu bỏ vào máy, và cách sử dụng, lần tới mình sẽ chỉ Be từ đầu, cứ chỉ bước kế tiếp vậy.
Khâu nhồi bột 2 đứa từng làm nhiều lần rồi, giờ thì đến chia bột ra làm 14 phần đi Be, sau đó cắt sausage 14 phần để làm nhân.

Bánh gì?

Làm thử, tự quýnh giá là tạm thành công,

Tạm được.

Lấy chồng Huế gần 15 năm mới biết làm.
Cái món Bánh Bột Lọc, năm ngoái đã mày mò làm thử nhưng thất bại chua cay. Còn lần này thì tạm được, cái bánh 1 đống, trông phát ngán, thấy người ta nắn cái nào cái này bé bé mảnh mai  mà mê.

Banana bread.

Mấy ngày qua tự dưng Bo nổi hứng đòi làm bánh.

Tur * Duc * Ken

Bạn anh B, trưa thứ Tư, bưng lại cho, (The weight of the Tur-Duc-Ken is 15 to 16 lbs. and should feed approximately 14-18 people), ngày hôm sau -TG, cả nhà đi đám cưới, nên (sau khi chụp hình, hì...hì) liền đưa em vào tủ đông, chờ có đủ 18 người sẽ đem ra xử trảm.

Bánh tiêu.

 Nào giờ tui cứ ngỡ không dễ gì làm được loại bánh nở phình mà trong ruột bọng than nầy. Hôm trước họp BCH Việt ngữ, chị bạn thấy nhà mình có máy làm bánh mỳ, rồi lại có stand mixer nữa, chị hỏi có biết làm bánh tiêu hông? Ba của Be, Bo rất thích ăn bánh tiêu, trúng tủ rồi, chị chỉ em đi, dễ hông chị? Thế là vài bữa sau chỉ cho cái link vào xem cách làm ở đây.

Đề tài muôn thuở!

Lại bánh mì, hi...hi.

Ba món ăn chơi.

Ngày Chủ nhật và thứ Hai nghỉ lễ, mình làm 3 món ăn chơi này đây: bánh khoai mì nướng hiệu Chôm Chôm, coconut macaroons và bánh mì nướng hiệu Tanya.

Kết quả thử máu!

Cũng may, rồi cũng có chuyện làm mình vơi bớt buồn lo, nói là tin vui mới phải.
Năm trước, kiểm tra tổng quát, kết quả là lượng mở trong máu hơi cao, BS khuyên nên tập thể dục thường xuyên và ăn nhiều rau cải, bớt lượng thịt mở và đường.

Bo làm pizza!

Chiều thứ 7 rồi mấy mẹ con đi xem Domino Pizza Show tại Library thiệt là thú vị và vui lắm. Vừa đến nơi, thì cũng vừa đúng lúc xe DP cho người bưng dụng cụ và pizzas vào, Be nhìn thấy là mắt thằng con sáng rỡ, còn Bo thì hăng hái chạy đến,  con nít và người lớn đầy cả hội trường, nói cười ỏm tỏi.

Do u believe that these are Cakes.......???

Có chị bạn mới gửi cho 1 loạt ảnh này, xem xong, rồi dụi mắt xem lại...vẫn không tin là sự thật...quả là tuyệt tác bạn ơi, gửi tặng cho các bạn khéo tay hay làm của tui nè ( Chôm, Hai, Quỳ, Tanya, Trâm, chị HMai,Khai Tâm, HPLT, Lan Nguyen...) còn tui thì...xếp hàng ngồi chơi, chờ hưởng sái vậy.

Ps: Tặng riêng cho gia đình nhỏ Quỳ ,  tháng 7 vô cùng đặc biệt này nha!!!

Nguồn từ : http://farm3.static.flickr.com/

Bánh chuối hấp

Định làm chuối nướng nếp nhưng xem lại hết trơn nếp , liền chuyển qua làm bánh chuối hấp, thấy Trâm chỉ coi bộ không khó lắm , làm thử ăn khá ngon, mình chép lại công thức cho những bạn thích bánh chuối tham khảo nha:

Cốm dẹp và Bánh bò

Nói thiệt, cứ bày ra làm cái này, cái kia vì tò mò muốn thử xem làm có giống như người ta không, chứ hổng có tham ăn à nha...dẫu biết rằng làm ra món nào cũng khó dụ OX và 2 thằng con, nhưng sao vẫn khoái...mình bắt đầu có tâm hồn bếp núc kể từ khi có được mấy bà con từ bờ lốc này thui...hi...hi.

Tui làm bánh

Buổi trưa, mấy đứa nhỏ đi học hết, 1 mình lui cui ... vác cái laptop để kế 1 bên...300gr bột, 250 gr đường., 7 cái trứng...cân, đong, đo đếm ...bày ra đầy bàn, tự nhủ ráng tập trung làm thật đúng như hướng dẫn của Nàng.

Mấy lần trước, vừa làm ,vừa cho Bo thì bỏ đường, Be thì bỏ bột, thậm chí cho 2 đứa đánh trứng luôn, ôi thôi tá lả. 20' bắt đầu có mùi thơm, Bo hít mũi , smell good hả con? Yes! 30' bánh chín, nhìn trong lò bánh nở phồng lên 1 bên...sao kỳ vậy? Lấy ra hởi ôi, bánh xẹp xuống thảm thương, Bo đòi thắp đèn cầy, chờ 1 chút con...rồi cũng thắp, cũng thổi và hát Happy Birthday ai cũng được, xong, miễn Bo vui là được. Cắt bánh ra...chai ngắt như là bánh đúc.

Còn lần này thì...mình nghiêm chỉnh lắm, Anh chờ xe bus nha, em mắc làm bánh,... Be , Bo về tới thì bánh đã tỏa mùi thơm...chờ 40' chưa vàng lắm...rồi 45' thì được như vầy,

Bánh bị dính đích 1 chút...Bo lấy cái bông che lại nè...

better Mẹ ơi, look good, Be reo lên, còn Bo thì lật đật đi kiếm đèn cầy. Chỉ là ổ bánh "plain" vậy thôi, đối với các bạn thì dể như trở bàn tay, còn đối với tui thì khi trồi khi sụt, năm thi, mười họa mới tạm được, còn lần này thì ngoài sự mong đợi, tui thấy hài lòng lắm.

Chuyện bắt bông kem...thì hạ hồi phân giải, Be, Bo đang nôn nóng trang trí cho bánh, để còn thổi đèn cầy lẹ lẹ, và ăn nữa chứ.

Mẹ làm ngon, dở gì cũng có 2 thằng con ủng hộ hết mình.

Nhưng dù sao cũng ráng học bắt bông kem cho giống ổ bánh người ta mới coi được chứ, cứ tưởng tượng tụi nhỏ vui như thế nào khi Birthday được Mẹ làm ổ bánh thiệt đẹp, thiệt như ý là mình phải cố làm cho bằng được, mong các bạn cho ý kiến và hướng dẫn thêm giùm mình nha. Đa tạ!